soto ayam

Resep Soto Ayam Kuah Kuning Bening

soto ayam
Resep Soto Ayam
Resep Soto Ayam

Resep Soto ayam kuning ini enak. Isian ayam dan sayuran yang telah dipotong-potong memungkinkan isian Soto ayam ini dinikmati dengan nasi hangat. Sluurp, enak!

Soto ayam di Jawa Tengah biasanya soto bening. Beberapa memiliki soto kuning, beberapa memiliki kuah bening. Umumnya ayam lokal menjadi bahan utamanya.

Soto ayam ini merupakan soto kuning karena bumbunya menggunakan kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kuahnya semakin nikmat, kunyit juga memiliki manfaat alami.

Seluruh rumah juga bisa menikmati soto buatan sendiri sebagai pengganti soto makanan ringan. Anda juga bisa menambahkan nasi atau lontong. Selain itu ditambahkan lauk pauk tempe goreng, sate usus dan lontong. lebih stabil!

Jika Anda ingin membuat sendiri soto ayam kuning, ikuti resep dan tips di bawah ini. Tergantung pada selera, ayam buras atau ayam peliharaan dapat digunakan.

Penyajian Soto Ayam

  • Total waktu penyajian: 60 menit
  • Layanan: 30 porsi
  • Nama Resep: Soto Ayam Kuning
  • Kategori: Sup
  • Masakan: Ayam
  • Waktu persiapan: 30 menit
  • Waktu memasak: 60 menit
  • Total durasi: 90 menit

Bahan Soto Ayam :

  • 1/2 ayam, potong menjadi dua
  • 1,5 liter air
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 batang serai cincang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun lemon

Bumbu Halus soto ayam :

  • 5 bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • 4 kacang
  • 3 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh garam

Garnis Soto Ayam :

  • 100 gram tauge
  • 100g suun, tuangkan air panas
  • 2 butir telur rebus
  • 2 sendok makan daun bawang
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
  • 4 sendok makan sambal
  • 2 buah jeruk nipis, potong-potong

Bagaimana cara memasak soto ayam :

  1. Didihkan air dan masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang dan harum. mengangkat.
  3. \Masukkan ke dalam ayam rebus.
  4. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk.
  5. Angkat ayam dan tiriskan hingga agak kering.
  6. Goreng ayam sebentar sampai bagian luarnya kering. mengalir lalu menghilang.
  7. Potong ayam.
  8. Masukkan ayam, asinan kubis dan tauge ke dalam mangkuk.
  9. Tuang kuah panas.
  10. Sajikan dengan bawang merah, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis.

Tip Soto Ayam :

  1. Untuk mendapatkan soto ayam berwarna kuning bening bisa menggunakan ayam kampung. Jika Anda menggunakan unggas, kurangi jumlah air rebusannya, karena daging unggas lunak dan banyak mengandung air.
  2. Ayam yang sudah dimasak bisa digoreng sebentar agar renyah dan enak.
  3. Sajikan soto ayam selagi panas agar lebih enak.

Demikian Resep soto ayam kuah bening yang bisa anda praktekan dirumah, semoga bermanfaat.

Tagged , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *